Davi Laranjeira

Gastrólogo com Especialização na Le Cordon Bleu Paris. Professor com mais de 40 mil alunos. Empresário e especialista em marketing, inovação e estratégias para redes sociais.

Colunas

Como a eleição de Donald Trump pode mudar o que você come

Estados Unidos gastam mais de US$147 bilhões por ano em custos médicos relacionados à obesidade e doenças correlacionadas.

Por que o óleo de cozinha não é o vilão que contaram

Fritura saudável existe? O problema não é o óleo, mas a técnica de fritura.

Jamais use coador de pano para fazer seu café!

Inclusive, pode ser ele a razão da sua náusea, diarreia, inchaço, alergias, dores de cabeça e cansaço ao beber café.

A Ciência do “Peido”

Se seu marido solta mais gases que um caminhão a diesel, é hora de investigar!

“From the River to the Sea”: o filme que tem o poder de mudar o mundo

O documentário que a mídia brasileira vai tentar esconder de você.

Brasil ou Argentina? Decidindo de Uma Vez por Todas o Melhor Doce de Leite

Cremoso e menos doce: por que o Dulce de Leche argentino faz tanto sucesso?

Argentina: Por que a carne deles é melhor que a nossa?

Carne boa não é sorte, é tradição: conheça as raças e os segredos por trás da carne argentina.

Salsicha é saudável, você sabia?

Carne de verdade ou processada? Entenda as diferenças nas salsichas

Margarina: A Gordura Hidrogenada Não Foi Embora, Só Mudou de Nome

Por que ela foi supostamente proibida, mas ainda está nos seus alimentos

Volta das Marmitas! A Inflação Reinventa as Refeições nos Escritórios

Comer fora de casa ficou caro demais – a solução está na cozinha.

Alerta: Café com Palha Melosa: A Adição Ilegal que Está Acabando com Você

Entenda como escolher um produto livre de fraudes e saudável para você.

Alerta: Você Realmente Sabe o que é Páprica?

O Que é a Páprica Verdadeira? Saiba mais sobre as adulterações no mercado brasileiro!

Ração animal na linguiça "tipo" calabresa?

Talvez você nunca tenha comido linguiça calabresa de verdade na sua vida e nem faz ideia.

Pão de Queijo é melhor do que Croissant?

A impacto cultural de duas iguarias que vai além do paladar e da culinária

Látex nos Chocolates?

Uma Surpresa Inesperada nos Chocolates Comerciais.

A Cozinha Nua e Crua na série ‘O Urso’

A série transforma a cozinha em um palco dramático.

Bacon é Vida! Entre o pavor e o prazer

Entenda como o bacon pode fazer parte de uma dieta saudável

Agora nossa carne tem água injetada!

Você está comprando carne ou água? Descubra a Verdade.

Relato: Como Mudei a História da Alimentação no Brasil

Descubra Como Minha Coragem em Falar a Verdade Mudou a Rotina Alimentar de Milhões de Brasileiros.

O Dia em que Decidi Comer Fast Food

O Fascinante Mundo dos Alimentos Ultraprocessados: Garantia de Fome, Sono e Arrependimento.

A Mentira do Glúten

Ele é o verdadeiro vilão ou estamos enganando a nós mesmos com dietas da moda?

Gordura Hidrogenada: O Veneno Disfarçado nos Alimentos

Entenda os perigos ocultos da gordura hidrogenada e como ela afeta sua saúde diariamente.

Cação: O Tubarão Disfarçado no Seu Prato

Descubra como o cação, disfarçado como uma opção inofensiva, esconde desafios ambientais e riscos à saúde que você nem imagina.

Aquele "sorvete" do fast-food virou "sobremesa" e você nem percebeu

Descubra como o "sorvete" da sua infância se transformou em "sobremesa" e por que isso importa mais do que você imagina.

Pare Agora de Lavar Seu Frango

Descubra por que lavar seu frango cru pode estar fazendo mais mal do que bem e como evitar riscos à sua saúde.

Manteiga vs. Margarina

Uma possui apenas um ingrediente natural, já a outra é um ultraprocessado, podendo ter até 20 ingredientes. Descubra qual é qual.

E o show da Madonna? Vale Tudo por Dinheiro?

Até que ponto as empresas que financiam esses supostos shows estão dispostas a ir em nome do lucro ou ideologia?

Sódio Não é Sal

Descubra que o sódio traz benefícios para a sua saúde e que não é tão vilão assim como você imaginava.

Cacau Não é Chocolate

Eu assumo que sou chocólatra. Ou seja, vou escrever essa coluna com propriedade!

Sua Saúde em Risco: O Lado Oculto do Café

Muitos dos cafés comercializados podem estar repletos de impurezas, como paus, pedras, cascalho e sedimentos.

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