Gastrólogo com Especialização na Le Cordon Bleu Paris. Professor com mais de 40 mil alunos. Empresário e especialista em marketing, inovação e estratégias para redes sociais.
Depois de quatro anos de trabalho incessante, falando muitas verdades e batendo de frente com grandes peixes da indústria alimentícia, posso afirmar que já mudei a história da alimentação no Brasil.
Antes de mim, não me lembro de ninguém que falasse abertamente, direto de um supermercado, lendo as embalagens e revelando as verdades que as grandes indústrias não queriam que o consumidor soubesse.
Claro que pago um preço por isso. Como?
Simples: não ganho contratos publicitários dessas grandes indústrias e de muitas outras que, apesar de não serem do setor alimentício, têm algum vínculo com essas gigantes e preferem não me contratar.
Tudo bem, encontrei outros meios de sustento.
Recentemente, notei que vários alimentos tiveram suas formulações e embalagens modificadas, como sorvetes, picolés, carnes, biscoitos, biscoitos recheados, cafés e chocolates.
Não só essas categorias melhoraram, mas também outros produtos passaram a exibir seus bons ingredientes nas embalagens, algo que antes nem faziam questão de mostrar.
Todo esse trabalho, esforço e perseguição nas redes sociais, além das sanções das empresas que não me patrocinam, valeram a pena.
Sabe por quê?
Porque mudei a saúde do povo brasileiro!
Meu trabalho incessante resultou em uma mudança completa no mercado, na indústria de alimentos e, principalmente, na consciência do consumidor.
Recebo diariamente depoimentos de pessoas que, a partir dos meus conteúdos e ensinamentos, passaram a ler as embalagens, evitar pegadinhas de marketing e fazer melhores escolhas alimentares.
Agora, elas sabem o mal que a gordura hidrogenada, os corantes, os aromatizantes e os conservantes causam. Entendem que estavam pagando caro por produtos de má qualidade.
Quando leem "sabor de alguma coisa" ou "tipo de alguma coisa" nos rótulos, sabem que não estão comprando o produto original nem o de maior qualidade.
Não sou a favor do terrorismo alimentar nem de proibições, mas sim do conhecimento.
Conhecimento é liberdade; quanto mais você sabe, melhor e mais fácil é a sua vida.
E isso é só o começo!
Ainda não estou nem perto de onde chegarei e de tudo o que ainda temos a fazer para levar cada vez mais a verdade às pessoas, para que tenham mais prosperidade e saúde na vida delas.
Porque a nossa saúde começa pelo que comemos!
E, para todos que me acompanham e acreditam na importância da verdade, lembrem-se: a mudança começa pequena.
Um passo de cada vez, uma embalagem lida, uma escolha consciente.
Juntos, podemos transformar a indústria de alimentos e, quem sabe, mudar o mundo.
A luta pela verdade é contínua e poderosa.
Nunca subestimem o impacto que cada um de vocês pode ter.
Vamos continuar essa jornada, espalhando conhecimento e promovendo uma vida mais saudável para todos.