Na nova série original da Brasil Paralelo Brasil Raiz o Rasta retorna às suas origens e mostra a casa onde cresceu, em Pernambuco. O apresentador revelou curiosidades sobre sua terra natal, como a culinária mais exótica do Nordeste.   

Depois de 10 anos longe de casa, o Rasta voltou ao lugar onde passou a infância, em Aldeia dos Camarás, no município de Camaragibe. No reencontro com sua mãe, tia e madrinha, a família o ensinou a preparar um prato típico da região: a galinha à cabidela. 

Amada ou odiada pelos pernambucanos, essa iguaria é geralmente encontrada em locais bem específicos: em casas de avós ou nos restaurantes especializados na gastronomia típica da região. 

Um dos estabelecimentos mais famosos do Recife é também o favorito do Rasta: o Restaurante da Mira, na periferia da cidade. Comandado pelo chef Edmilson, o espaço fica numa casa escondida da comunidade, mas frequentada por famosos. 

O cardápio apresenta uma lista autêntica: pirão, mão-de-vaca, sarapatel, rabada e bode guisado acompanhado de cuscuz e inhame. Além da galinha, carro-chefe do espaço.

"Tudo sempre acompanhado de uma cerveja ou de uma cachacinha", lembrou o Rasta.

Especialista em gestão cultural, Gilberto Freyre Neto é descendente do sociólogo mais importante do Brasil, o pernambucano Gilberto Freyre. O gestor contou ao Rasta de onde veio essa tradição gastronômica:

"Há indícios históricos de que esse hábito de usar miúdos e o sangue da galinha na preparação dessa iguaria venha da tradição indiana; foi trazida pelos portugueses, pela necessidade de se utilizar 100% dos animais trazidos nas navegações. Esses pratos são elementos culturais que caracterizaram Pernambuco, como um grande barril cheio de traços de diversas civilizações".

Para o Rasta, a culinária pernambucana e o povo pernambucano são uma coisa só:

"Comida pesada e quente; a clássica da culinária pedreira, que tem o selo Rasta de qualidade'', arrematou.

Brasil Raiz exalta o melhor da cultura brasileira

Dividido em cinco episódios, Brasil Raiz percorre os quatro cantos do país para mostrar histórias inusitadas de um Brasil ainda pouco conhecido. 

Para contar as melhores histórias de cada região, o Rasta conta com embaixadores que ajudaram a construir essa jornada: Sikêra Júnior, Rica Perrone, Rafael Brodbeck e Guilherme Almeida.  

Além de boas risadas, o programa garante uma imersão profunda na história e na cultura do país. 

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